Ile może stać otwarte wino? Jak je przechowywać?
Blog kategorie
Nowości
Wino Domaine Nigri Pierre de Lune
Wino Domaine Nigri Pierre de Lune
  • #Francja
  • #białe
  • #słodkie
  • #tropiki
  • #krągłość
  • #balans
  • #wielowątkowość
  • #do książki
  • #randka
  • #uroczystość
  • #koneser
  • #kobieca dusza
62,00 zł
Bestsellery
Wino Domaine Sergent Les Noyers Madiran
Wino Domaine Sergent Les Noyers ...
  • #Francja
  • #czerwone
  • #wytrawne
  • #tanina
  • #porzeczka
  • #czekolada
  • #zioła
  • #uroczystość
  • #koneser
  • #grill
  • #ziąb
  • #piwniczka
78,00 zł
Wino Maison Zoeller Pinot Gris Cuvée Réservée
Wino Maison Zoeller Pinot Gris C...
  • #Francja
  • #białe
  • #wytrawne
  • #gruszka
  • #jabłko
  • #oleistość
  • #świeżość
  • #do książki
  • #randka
  • #uroczystość
  • #kobieca dusza
  • #dla laika
59,00 zł

Ile może stać otwarte wino? Jak je przechowywać?

W świecie win i jego niepowtarzalnych aromatów każde otwarcie butelki to moment pełen doceniania jego walorów i radości. Jednak, gdy mamy ochotę na delikatną rozkosz lampką wina zamiast wypicia całej butelki, pojawia się pytanie: jak przechowywać to otwarte wino, aby nie straciło swej doskonałej formy? Dziś razem przyjrzymy się tajnikom przechowywania wina po otwarciu, odkrywając, czy napój może się zepsuć, jak dbać o jego smak oraz jak przedłużyć radość z degustacji każdej kropli tego wyjątkowego trunku. 

Ile może stać otwarte wino? Jak je przechowywać?

Czy otwarte wino może się zepsuć?

To pytanie często budzi w miłośnikach wina pewne obawy. Odpowiedź brzmi: tak, otwarte wino podlega procesom utleniania i degeneracji, które wpływają na jego smak, aromat i ogólną jakość. Istnieje jednak szereg czynników, które sprawiają, że otwarte wino traci swoje walory.

 

Pierwszym z tych czynników jest kontakt z powietrzem. Kiedy butelka wina zostanie otwarta, napój ten zaczyna wchodzić w reakcję z tlenem. Choć tlen jest niezbędny dla procesu dojrzewania wina w trakcie jego produkcji, to po otwarciu butelki staje się on głównym sprawcą utleniania wina. Efektem tego procesu jest zmiana koloru, smaku i aromatu trunku.

Innym aspektem, który może wpłynąć na trwałość otwartego wina, jest temperatura. Zbyt wysoka może przyspieszyć proces utleniania, podczas gdy zbyt niska może spowodować, że wino stanie się matowe i pozbawione smaku. Dlatego kluczowe jest przechowywanie wina po otwarciu w odpowiednich warunkach.

 

Również rodzaj wina ma znaczenie. Niektóre wina, zwłaszcza białe i różowe, są bardziej podatne na utlenianie niż czerwone. W związku z tym, czas, przez jaki można cieszyć się otwartym winem, może się różnić w zależności od jego odmiany.

 

Warto również wspomnieć o roli korka. Jeśli zdecydujesz się na wino z zamknięciem na korek, możesz spodziewać się dłuższej trwałości, ponieważ korek chroni wino przed nadmiernym kontaktem z tlenem. Dlatego po otwarciu należy przechowywać je wciskając go z powrotem. Jeśli posiadasz wino bez korka, lub nie nadaje się on do ponownego zamknięcia - możesz użyć zatyczki lub stopera. Akcesoria te znajdziesz w naszym internetowym sklepie z winami.

 

Jak przechowywać otwarte wino

Jak przechowywać otwarte wino?

Odpowiednie przechowywanie wina po otwarciu odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu jego świeżości, smaku i aromatu. Oto kilka istotnych wskazówek dotyczących tego, jak zadbać o otwarte wino, abyś mógł cieszyć się nim przez możliwie najdłuższy czas:

 

  • Szczelne zamknięcie butelki - po każdym użyciu upewnij się, że zakrętka lub inny rodzaj zamknięcia butelki jest dokładnie zamknięty. Minimalizuje to kontakt wina z powietrzem, co jest kluczowe, aby uniknąć nadmiernego utleniania. Możesz do tego użyć korka z butelki lub specjalnego stopera.
  • Przechowywanie w chłodnym miejscu - temperatura ma istotny wpływ na trwałość otwartego wina. Zaleca się przechowywanie butelki w chłodnym miejscu, unikając jednocześnie skrajnych temperatur. Lodówka, czy winiarka są doskonałym miejscem do przechowywania otwartego wina.
  • Unikaj światła słonecznego - światło może negatywnie wpływać na skład chemiczny wina, dlatego przechowuj otwarte butelki z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Szafka lub lodówka zabezpieczona przed promieniami UV jest najlepszym miejscem.
  • Stojąco czy leżąco? - otwartą butelkę z winem zalecamy przechowywać w pozycji pionowej. Dzięki temu napój będzie miał mniejszą powierzchnię styku z tlenem co spowolni proces utleniania.
  • Używaj specjalnych akcesoriów - istnieją różne gadżety, takie jak pompki próżniowe do odciągania powietrza z butelki, które mogą pomóc w utrzymaniu świeżości wina. 

Jak przechowywać czerwone wino po otwarciu?

Czerwone wina oferują najlepsze doznania smakowe w ciągu 3-5 dni, o ile po otwarciu zostaną ponownie zakorkowane i przechowywane w zacienionym, chłodnym miejscu. Okres ten zależy w dużej mierze od zawartości tanin i substancji o kwasowym charakterze w danym winie. W przypadku lekkich czerwonych win, takich jak Pinot Noir, zaleca się szybsze spożycie, gdyż zawierają one mniej tanin. 

 

Z kolei bardziej zdecydowane odmiany, na przykład syrah, mogą utrzymać świeżość przez dłuższy czas. Warto podkreślić, że dla niektórych win smak może ewoluować nawet przez kilka dni po otwarciu. Dlatego cierpliwość może być nagrodą, a delektowanie się winem dzień po rozpakowaniu butelki może przynieść nowe doznania.

 

Aby utrzymać jakość czerwonego wina, zaleca się przechowywanie go w specjalnej chłodziarce do wina, lodówce lub w innym zacienionym, chłodnym miejscu. Wcześniej solidnie zakorkuj butelkę, aby zminimalizować wpływ powietrza. Pamiętaj, że odpowiednie przechowywanie to klucz do utrzymania świeżości i pełni smaku twojego ulubionego czerwonego wina po każdym otwarciu.

 

[product id="1937, 1985, 2355" slider="true" autoScrolling="false"]

 

Jak długo może stać otwarte wino w lodówce?

Lodówka to jedno z najlepszych miejsc do przechowywania otwartego wina. Chłodne, ciemne środowisko ogranicza procesy utleniania i utrzymanie świeżości trunku. Według ekspertów czas w jakim napój nie zmieni swoich walorów smakowych i kolorystycznych sięga od 2 do aż 7 dni. Okres ten zależy od charakterystyki wina i należy zwrócić uwagę na:

 

  • gęstość trunku - im gęstszy, tym dłuższa trwałość,
  • smak - słodkie wina będą trwalsze niż półwytrawne czy wytrawne,
  • zawartość cukru - im go więcej, tym dłużej może być przechowywane po otwarciu,
  • rodzaj i kolor wina - co do zasady, czerwone wino może dłużej stać otwarte niż różowe czy białe,
  • zawartość procentowa alkoholu - im mocniejszy trunek, tym wolniej postępuje jego proces psucia.

 

Jak rozpoznać, czy wino nadaje się dalej do wypicia? Najprościej jest to określić po jego kolorze i aromacie - jeśli te aspekty się nie zmieniły, to nadal można je pić. Przed konsumpcją spróbuj niewielką ilość, aby upewnić się, że nie skwaśniało i wciąż jest dobre.

 

Otwarte wino - przechowywanie - podsumowanie

Podsumowując, choć otwarte wino może wydawać się na początku trudnym tematem, mamy nadzieję, że teraz już bez strachu będziesz wiedział jak je zabezpieczyć. Wino może ulec pewnym zmianom w smaku i aromacie, jednak istnieją środki, które pomagają zminimalizować te wpływy. Szczelne zamknięcie butelki, przechowywanie w odpowiednich warunkach temperaturowych oraz wybór właściwej butelki wina to kluczowe elementy, które pozwolą Ci cieszyć się smakiem wina po otwarciu przez jak najdłuższy czas.


do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl