Pokaż filtry
Ukryj Filtry
Znajdź wino
kolor
kolor
rodzaj
rodzaj
pojemność
pojemność
obiadek rodzinny
obiadek rodzinny
jest ohydnie gorąco
jest ohydnie gorąco
bo babskie pogaduchy na horyzoncie
bo babskie pogaduchy na horyzoncie
jest ona/on wolny wieczór nie ma wina
jest ona/on wolny wieczór nie ma wina
mam kominek fotel dobrą książkę a wina nie
mam kominek fotel dobrą książkę a wina nie
uroczysta śniadanie/obiad/kolacja – niepotrzebne skreślić
uroczysta śniadanie/obiad/kolacja – niepotrzebne skreślić
jest ohydnie zimno
jest ohydnie zimno
prezentu szukam
prezentu szukam
ciekawego wielowymiarowego takiego o którym da sie pogadać
ciekawego wielowymiarowego takiego o którym da sie pogadać
na co dzień (i co noc)
na co dzień (i co noc)
chcę odłozyć wino do piwnicy
chcę odłozyć wino do piwnicy
na skromny budżet
na skromny budżet
grillujemy
grillujemy
montuję imprezowy bufet
montuję imprezowy bufet
wesele cóż zrobić
wesele cóż zrobić
Cena
Cena
  • od
    do
Nowość
Nowość

Białe wina wytrawne


Aktualnie wybrane filtry
    2020 Perpetuum Blanc Johannes Zillinger 2020 Perpetuum Blanc Johannes Zi...
    • #austria
    • #białe
    • #sauvignonblanc
    • #mineralność
    • #elegancja
    Cena: 259,00 zł
    2019 Oestrich Doosberg Riesling Auslese 0.5l Weingut August Eser 2019 Oestrich Doosberg Riesling ...
    • #niemcy
    • #białe
    • #cukier
    • #riesling
    • #wyjątkowość
    Cena: 189,00 zł
    2020 Numen Gruner Veltliner Johannes Zillinger 2020 Numen Gruner Veltliner Joha...
    • #austria
    • #białe
    • #grunerveltliner
    • #elegancja
    • #świeżość
    Cena: 169,00 zł
    2021 Numen Fumé Blanc Johannes Zillinger 2021 Numen Fumé Blanc Johannes ...
    • #austria
    • #białe
    • #fuméblanc
    • #wytrawne
    • #osadowość
    Cena: 169,00 zł
    2020 Numen Riesling Johannes Zillinger 2020 Numen Riesling Johannes Zil...
    • #austria
    • #białe
    • #riesling
    • #świeżość
    • #cytrusy
    Cena: 169,00 zł
    2020 Numen Muskateller Johannes Zillinger 2020 Numen Muskateller Johannes ...
    • #austria
    • #białe
    • #muskateller
    • #wytrawne
    • #elegancja
    Cena: 169,00 zł
    2016 Riesling trocken ,,N" Weingut August Eser 2016 Riesling trocken ,,N" Weing...
    • #niemcy
    • #białe
    • #riesling
    • #elegancja
    • #lekkość
    Cena: 119,00 zł
    2020 Chardonnay Granitsteinfass Weingut Lehner Minkowitsch 2020 Chardonnay Granitsteinfass ...
    • #austria
    • #białe
    • #chardonnay
    • #kremowość
    • #orzech
    Cena: 114,00 zł
    2021 Parcellaire bl. & SB Johannes Zillinger 2021 Parcellaire bl. & SB Johann...
    • #austria
    • #białe
    • #parcellaire
    • #pinotblanc
    • #sauvignonblanc
    Cena: 109,00 zł
    2022 Rüdesheimer Bischofsberg Riesling Weingut August Eser 2022 Rüdesheimer Bischofsberg R...
    • #niemcy
    • #białe
    • #riesling
    • #wytrawne  
    Cena: 109,00 zł
    2021 Parcellaire Blanc Johannes Zillinger 2021 Parcellaire Blanc Johannes ...
    • #austria
    • #białe
    • #parcellaire
    • #welschriesling
    • #chardonnay
    • #wegańskie
    Cena: 104,00 zł
    2022 Chardonnay Beton Barczentewicz 2022 Chardonnay Beton Barczentewicz
    • #chardonnay
    • #polska
    • #jabłko
    • #brzoskwinia
    Cena: 99,00 zł
    Wino Ratzenberger Bacharacher Riesling trocken 2020 Wino Ratzenberger Bacharacher Ri...
    • #Niemcy
    • #białe
    • #wytrawne
    Cena: 93,00 zł
    Revolution White Solera Johannes Zillinger Revolution White Solera Johannes...
    • #austria
    • #białe
    • #chardonnay
    • #riesling
    • #scheurebe
    • #beczkidębowe
    Cena: 89,00 zł
    Wino Türk Grüner Veltliner Kremser Sandgrube Wino Türk Grüner Veltliner Kre...
    • #Austria
    • #białe
    • #wytrawne
    • #mandarynka
    • #miód
    • #wanilia
    • #morela
    • #randka
    • #do książki
    • #uroczystość
    • #koneser
    • #prezent
    Producent: Weingut Türk
    Cena: 87,00 zł
    Wino Marques de Murietta Capellania Wino Marques de Murietta Capellania
    • #Hiszpania
    • #białe
    • #wytrawne
    • #złożoność
    • #świeżość
    • #elegancja
    • #bogactwo
    • #do książki
    • #uroczystość
    • #koneser
    • #ziąb
    • #piwniczka
    Cena: 192,00 zł
    szczegóły
    WIno Vinia Tondonia Rioja Blanco Reserva WIno Vinia Tondonia Rioja Blanco...
    • #Hiszpania
    • #białe
    • #wytrawne
    • #tlenu!
    • #złożoność
    • #bogactwo
    • #geniusz
    • #do książki
    • #randka
    • #uroczystość
    • #koneser
    • #piwniczka
    Cena: 155,00 zł
    szczegóły
    Wino Framingham Pinot Gris Marlborough Wino Framingham Pinot Gris Marlb...
    • #Hiszpania
    • #białe
    • #wytrawne
    Cena: 87,00 zł
    szczegóły

    Ciekawostki o białym winie 

    O finalnym stopniu wytrawności lub słodyczy wina decyduje poziom cukru resztkowego, czyli nieprzefermentowanej glukozy i fruktozy oraz poziom kwasów - winnego, jabłkowego i mlekowego.. Aby zachować oczekiwany poziom słodyczy i uzyskać białe wino półwytrawne, zatrzymuje się fermentację wina. Wino będzie przyjemnie słodkawe, a przy tym w dalszym ciągu orzeźwiające. Natomiast dobre białe wino wytrawne, to wina, w których są niewielkie ilości słodyczy resztkowej, lub nie ma jej wcale. Granica pomiędzy tymi dwoma stylami może być nieznaczna. Białe wina wytrawne zawierają poniżej 9 gramów cukru resztkowego na litr wina, białe wina półwytrawne od 10 do 35 gramów na litr.

    Odmiany winorośli a produkcja białego wina 

    Z każdej odmiany winorośli białej i czerwonej można stworzyć  białe wino wytrawne. O kolorze wina decyduje pigment, który jest zawarty w skórce winogron. Miąższ prawie zawsze jest bezbarwny. Jeśli natychmiast oddzielimy czerwone skórki od soku winogronowego, uzyskamy więc białe wino. Oprócz barwników, w skórce winogron zawarte są także polifenole zwane taninami. Wywołują one uczucie wysuszania, ściągania w ustach, pewną cierpkość. W białych winach najczęściej tego nie spotkamy, gdyż jak już ustaliliśmy, podczas ich produkcji skórki są oddzielane od wyciśniętego soku, zanim dokona się ekstrakcja tanin i pigmentu. Niektóre odmiany, jak choćby Riesling,  z natury  dają wina o rześkiej  kwasowości, inne, nawet wytrawne, wydają się być miękkie. Przykładem może być  Gewurztraminer lub Muscat.

    Zarówno wina białe wytrawne, jak i wina białe półwytrawne mają szerokie zastosowanie w gastronomii. W wytrawnych odczuwamy więcej kwasowości. To powoduje, że dobrze łączą się z większością potraw z ryb, białych mięs etc. Półwytrawne, lub nie do końca wytrawne białe wina z delikatnie wyczuwalną słodyczą, są doskonałymi wyborami do kuchni wschodniej. Cukier resztkowy potrafi złagodzić ostrość przypraw.

    Winayo jest miejscem, w którym zwolennik dobrego wina białego  na pewno znajdzie coś dla siebie. Wystarczy uruchomić wyszukiwarkę. 

    do góry
    Sklep jest w trybie podglądu
    Pokaż pełną wersję strony
    Sklep internetowy Shoper.pl