Producent
2020 Perpetuum Blanc Johannes Zi...
- #austria
- #białe
- #sauvignonblanc
- #mineralność
- #elegancja
2019 Oestrich Doosberg Riesling ...
- #niemcy
- #białe
- #cukier
- #riesling
- #wyjątkowość
2020 Numen Gruner Veltliner Joha...
- #austria
- #białe
- #grunerveltliner
- #elegancja
- #świeżość
2021 Numen Fumé Blanc Johannes ...
- #austria
- #białe
- #fuméblanc
- #wytrawne
- #osadowość
2020 Numen Riesling Johannes Zil...
- #austria
- #białe
- #riesling
- #świeżość
- #cytrusy
2020 Numen Muskateller Johannes ...
- #austria
- #białe
- #muskateller
- #wytrawne
- #elegancja
2016 Riesling trocken ,,N" Weing...
- #niemcy
- #białe
- #riesling
- #elegancja
- #lekkość
2020 Chardonnay Granitsteinfass ...
- #austria
- #białe
- #chardonnay
- #kremowość
- #orzech
2021 Parcellaire bl. & SB Johann...
- #austria
- #białe
- #parcellaire
- #pinotblanc
- #sauvignonblanc
2022 Rüdesheimer Bischofsberg R...
- #niemcy
- #białe
- #riesling
- #wytrawne
2021 Parcellaire Blanc Johannes ...
- #austria
- #białe
- #parcellaire
- #welschriesling
- #chardonnay
- #wegańskie
2022 Chardonnay Beton Barczentewicz
- #chardonnay
- #polska
- #jabłko
- #brzoskwinia
Wino Ratzenberger Bacharacher Ri...
- #Niemcy
- #białe
- #wytrawne
Revolution White Solera Johannes...
- #austria
- #białe
- #chardonnay
- #riesling
- #scheurebe
- #beczkidębowe
Wino Türk Grüner Veltliner Kre...
- #Austria
- #białe
- #wytrawne
- #mandarynka
- #miód
- #wanilia
- #morela
- #randka
- #do książki
- #uroczystość
- #koneser
- #prezent
Wino Marques de Murietta Capellania
- #Hiszpania
- #białe
- #wytrawne
- #złożoność
- #świeżość
- #elegancja
- #bogactwo
- #do książki
- #uroczystość
- #koneser
- #ziąb
- #piwniczka
WIno Vinia Tondonia Rioja Blanco...
- #Hiszpania
- #białe
- #wytrawne
- #tlenu!
- #złożoność
- #bogactwo
- #geniusz
- #do książki
- #randka
- #uroczystość
- #koneser
- #piwniczka
Wino Framingham Pinot Gris Marlb...
- #Hiszpania
- #białe
- #wytrawne
Dlaczego białe wina są białe?
>
Tak, jak w przypadku win czerwonych chodzi o skórkę. Fermentacja wina białego zachodzi po odseparowaniu skórek i pestek od wyciśniętego soku winogronowego. Nie zachodzi ekstrakcja pigmentów (oraz tanin). Najczęściej wina białe wytwarzane są z odmian winorośli dających owoce o jasnym kolorze. Nie można jednak powiedzieć, że wszystkie. Sławne wina musujące Szampanii wytwarza się używając odmian czerwonych Pinot Noir i Pinot Meunier. Wino białe z odmian czerwonych nazywamy Blanc de Noir. Zyskującą popularność kategorią win białych są tzw. wina pomarańczowe, które fermentują wraz ze skórkami, przez co nabierają intensywnej pomarańczowej barwy. Poszczególne odmiany winorośli białej dają bardzo zróżnicowane wina.
Najbardziej znane białe wina
Najbardziej rozpowszechnione są Chardonnay i Sauvignon Blanc. Pierwszy szczep nie jest z natury aromatyczny, lecz beczkowanie oraz fermentacja małolaktyczna (przemiana kwasów jabłkowych w mlekowe) nadają mu kuszących aromatów jogurtu i kremówki lub masła. Sauvignon Blanc z kolei, jest odmianą uwodzicielsko pachnącą. Chwyta za nos aromatami agrestu, trawy, cytrusów, a czasami "kocimi zapachami". Kolosalny wpływ na charakter wina białego ma także klimat. Chłodniejszy, zaowocuje winami lekkimi, kwasowymi. Cieplejszy zrodzi wino białe, o pełnej, zaokrąglonej i mniej kwaśnej naturze. Winayo jest miejscem, w którym zwolennik dobrego wina białego na pewno znajdzie coś dla siebie. Wystarczy uruchomić wyszukiwarkę.