Mozela

Stolica niemieckiego winiarstwa, nie tyle pod względem wielkości produkcji (gdyż tu zajmuje trzecie miejsce) co prestiżu. Riesling stanowi niemal całą powierzchnię wszystkich upraw. Biegnący wzdłuż Mozeli od granicy z Luksemburgiem, aż po jej ujście do Renu region, czerpie swoje tradycje jeszcze z czasów panowania rzymskiego.

Rozciągające się wzdłuż stromych zboczy Mozeli winnice, stanowią malowniczy element krajobrazu regionu, czyniąc jednocześnie pracę na winnicy trudną sztuką. Uprawa wymaga o wiele większych nakładów niż w przypadku winnic usytuowanych na nizinach. Położenie mozelskich winnic i ich warunki glebowe mają swoją funkcję również w kontynentalnym północnym klimacie i umiarkowanym lecie. Strome zbocza pozwalają wykorzystać maksimum nasłonecznienia (również ze światła odbijanego od tafli wody), a łupkowe podłoże kumuluje ciepło. To wszystko sprawia, że mozelskie Rieslingi zachowują aromatyczność i mineralność przy stosunkowo niskiej zawartości alkoholu.

Riesling to ulubiony przez wielu krytyków biały szczep, będący znakiem firmowym winiarskich NIemiec. Nigdzie na świecie nie produkuje się go w takich ilościach. Jakkolwiek Rieslinga w dużym areale znajdziemy jeszcze we francuskiej Alzacji (o którą to zresztą przez wieki oba narody toczyły systematyczne wojny - czyżby właśnie o Rieslinga?); w Austrii i Nowej Zelandii.