2022 Chardonnay Beton Barczentewicz
#chardonnay #polska #jabłko #brzoskwinia
- Producent: Wina Kamil Barczentewicz
- kolor: Wina białe
- rodzaj: Wina wytrawne
- rocznik: 2022
- kraj: Wina Polska
- region: Małopolski Przełom Wisły
dodaj do schowka
Ogólnie
Kompleksowe i wielowymiarowe wino o żółtym odcieniu. Aromaty białych kwiatów, głównie lilli, współgrają z charakterystycznymi dla szczepu aromatami świeżego jabłka (Golden Delicious), zapachem dojrzałych brzoskwiń, zielonego melona i skórki z cytryny. Pochodzenie owocu ze stromego, kamienistego, południowo-zachodniego stoku podbija owocowo-kwiatową dojrzałą słodycz. Całość utrzymuje mineralny charakter gleb wapiennych a fermentacja w betonowych zbiornikach pozwala zachować lekki, strzelisty, nieprzytłaczający charakter wina. Dziesięciomiesięczne dojrzewanie na osadzie nadaje lekko śmietankowej krągłości z pojawiającymi się aromatami pszczelego wosku.Wino w ustach mineralne z wyraźnie wyczuwalnym wapiennym sznytem, zaokrąglone i zmiękczone owocem, z dobrze wkomponowaną kwasowością. Długi, bogaty, harmonijny finisz.
Alkohol - 13%
cukier resztkowy – 2,1 g/l
kwasowość ogólna – 6,44 g/l
Szczegółowo
- zamknięcie: korek
- winifikacja: kadź "jajo" betonowe
- kwasowość: 6.4 g/l
- gleby: margle i wapienie
-
Chmura potrzeb
Jak i z czym?
-
NAJLEPIEJ PASUJE DO:
warzywa
cielęcina
kurczak indyk królik
-
temperatura podawania 8-10 C -
dekantacja / karafowanie Nie -
potencjał dojrzewania do 10 lat w piwnicy
Opinie o produkcie
