Wino Kir-Yianni Ramnista
#Grecja, #czerwone, #wytrawne, #wiśnia, #kwiaty, #soczystość, #tanina, #uroczystość, #koneser, #piwniczka, #prezent
- Producent: Wina Kir-Yianni
- kolor: Wina czerwone
- rodzaj: Wina wytrawne
- rocznik: 2016
- kraj: Wina Grecja
- region: Naousa
- subregion: Naousa
Ogólnie
Jedno z najlepszych win Grecji, z winnic położonych wysoko w Macedonii. Szczep xinomavro to grecki odpowiednik Nebbiolo albo Pinot Noir . Jest więc głębia, mineralność, wspaniały, finezyjny, kwiatowy nos. Na pierwszy plan wychodzi wiśnia, nuty różane i czarny pieprz. Soczystość po trzykroć, a do tego doskonała, rześka kwasowość w oprawie charakternej taniny Tego trzeba spróbować!
Szczegółowo
- cielistość: Siłownia przynajmniej trzy razy w tygodniu dobrze zbudowane
- styl wina: Poukładane dojrzałe wielowymiarowe
- taniny: Jest moc! Ale u nas nigdy bez równowagi
- alkohol: 13.5%
- pojemność: 750 ml
- dojrzewanie: 18 miesięcy w kadziach dębowych następnie 6 miesięcy w butelce
- zamknięcie: korek
- typ i czas zbioru: zbiór ręczny
- winifikacja: fermentacja wstępna przez 6 dni w temp. 8-10 st. C fermentacja właściwa w temeraturze kontrolowanej do 25 st. C przez okres 12 dni. Blend następuje do 6 miesięcy po zbiorach.
- cukier resztkowy: 3.0 g/l
- kwasowość: 6.0 g/l
-
Chmura potrzeb
Jak i z czym?
- NAJLEPIEJ PASUJE DO:
-
temperatura podawania 16-18 C
-
potencjał dojrzewania do 10 lat w piwnicy