Filtruj

Potrzebuję wina

Styl wina białego

Styl wina czerwonego

Cielistość

Wino też człowiek, więc posiada ciało. I jak u ludzi jedni są chudzi jak patyki a inni okrąglutcy, tak wina moga być lekkie albo masywne. Kiedy mówię cielistość wina, to próbuję określić jego strukturę i gęstość. Wyobraź sobie, że bierzesz łyk oliwy, ale takiej specjalnie spreparowanej, pozbawionej smaku i zapachu. I tak odróżnisz ją od wody, bo przecież ma inne...ciało !

Taniny

Piłeś kiedyś mocną zimną, najlepiej nieposłodzoną herbatę ? Na pewno, jeśli coś jest codziennym polskim narodowym napojem, to herbata właśnie. Obok smaku, pojawia się wtedy w ustach coś jeszcze. Takie szorstkie ni to ściągnie, ni to znieczulanie śluzówki. Jakby ją ktoś na chwilę wysuszył, zmatowił, przejechał niewidzianym papierem ściernym. Tadam ! To taniny. Generalnie występują w winach czerwonych, choć bardzo delikatne i specyficzne,
zdarzają się w białych.

Alkohol

Najlepsze jest to, że w winie wcale nie chodzi o alkohol. W każdym razie nie pierwszoplanowo. Alkohol "odstający", taki którego specyficzną gorycz da sie wyczuć, jest przez winiarzy traktowany jak odstające uszy – psuje kompozycję. Zawartość alkoholu mówi jednak sporo o strukturze wina. Bo alkohol to w winie taka konstrukcja, szkielet, który obudowują inne elementy. Konstrukcja nie ma dominować, powinna być schowana, ale jej masywność świadczy o masywności całej budowli. Poziom alkoholu świadczy też często o słodyczy. Im mniej alkoholu, tym (zazwyczaj choć niekoniecznie) więcej cukru.

Rodzaj

Świat nie jest taki czarno biały, jak by się mogło wydawać, a w przypadku wina nie jest tak po prostu czerwono – biało - różowy. Czerwone wina bywają fioletowe, czarne, ceglane. Białe właściwie nigdy nie są białe, raczej zielone, słomkowe, cytrynowe, złote, bursztynowe. Różowe to czasem łososi na, czasem dojrzała malina, czasem fiołki. Nie będziemy jednak utrudniać i dokonamy podziału prostego ale czytelnego. Jako kategorię dodamy jeszcze wina musujące.

Słodycz

Trudno jest obiektywnie zbudować klasyfikację wytrawności wina, bo zależy ona nie tylko od ilości cukru na litr, ale także poziomu kwasowości, alkoholu, tanin. Odczucia są prywatne i subiektywne, w dużym stopniu zależą od naszych przyzwyczajeń smakowych. Największy problem jest z winem półwytrawnym. To raczej wyraz oczekiwań (żeby nie było kwaśne!) niż próba rzeczowego opisu wina. Ludzie boją się poprosić o wino wytrawne, bo wydaje im się, że będzie ich strasznie wykręcać. U nas nie ma kwaśnych win!!! Dlatego wytrawne i półwytrawne to tutaj jedna kategoria.

Jedzenie

Potencjał starzenia

Czyli jak długo warto twoje wino potrzymać w piwniczce. Ustalmy jedno, to nie tak, że wino zawsze w wiekiem zyskuje. Niektóre i to wcale nie znaczy, że najsłabsze, trzeba pić jak najszybciej, bo im młodsze tym lepsze. Jest na świecie kilka rzeczy które też tak mają. I co, niedobre może są ?

Pojemność

Pochodzenie

Wybierz szczep

Roczniki

Producent

Certyfikaty

Opcje dla zalogowanych

Założ konto

Ucz nas swojego smaku!

Kupujesz wino, oceniasz je w panelu użytkownika, a my już wiemy co i w jakim stopniu będzie Ci smakować. Im więcej ocen, tym lepiej znamy Twój gust. Doradzimy i odradzimy. Proste? Proste! Winayo!
na
lubisz to!
Jesteś tutaj:   Winayo! » Wina San Marzano Negroamaro F 2013
na
lubisz to!
San Marzano Negroamaro F 2013
 

San Marzano Negroamaro F 2013

San Marzano Negroamaro F 2013

Negroamaro (znaczy czarny i gorzki, choć gorzki akurat nie jest) to inna, mniej uderzeniowa i muskularna, za to bardziej balsamiczna i wyrafinowana twarz Apulii. Słynna czerwona gleba z domieszką wapienia, mocne słońce, spora amplituda temperatur między dniem i nocą, oraz szczep dający wina świeższe i bardziej taniczne niż primitivo. Wszystko składa się na intensywność koloru, aromaty dojrzałych czereśni, przypraw orientalnych, lekko konfitury. Wino daje wrażenie pełni, równowagi, trwa w ustach długo po odstawieniu kieliszka.

San Marzano Negroamaro F 2013
Cena:
99.00 za butelkę
Dostępność:
na magazynie
Koszt dostawy:
od 18 zł
Zamówisz:
do godz. 13:00 zegar dostawy Za 37 min. wysyłamy zamówienia. Zdążysz jeszcze zamówić jedno winko?
wino otworzysz jutro!
1
szt.
 
Dodaj do schowka
Dodaj do porównania

Ogólnie

Rocznik:
2013
rodzaj:
czerwone
Kraj:
Włochy
Region:
Subregion:
San Marzano Negroamaro F 2013San Marzano Negroamaro F 2013San Marzano Negroamaro F 2013San Marzano Negroamaro F 2013San Marzano Negroamaro F 2013

Szczegółowo

Słodycz:
wytrawne/półwytrawne
Cielistość:
Siłownia przynajmniej trzy razy w tygodniu, dobrze zbudowane
Styl wina:
Dziecko słońca, rozgrzane, konfiturowe, skoncentrowane
Taniny:
Ot w standardzie, przyjemne, jak to w mocniejszej herbatce
Alkohol:
14.5%
Pojemność:
750 ml
Gleby:
wapienie
Typ i czas zbioru:
zbiór ręczny w ostatni tydzień września
Nasadzenie:
4500 krzewów/ha
Winifikacja:
winifikacja w temperaturze kontrolowanej 24-26 st. C
Dojrzewanie:
12 miesięcy w barrique z bezszypułkowego dębu francuskiego i kukaskiego
Zamknięcie:
korek
Nagrody:
Mundus Vini: Gold Medal, Berliner Wine Trophy 2015: Gold Medal
Cukier resztkowy:
12 g/l
Kwasowość:
6.0 g/l
Chmura potrzeb:
  • jest ona/on, wolny wieczór, nie ma wina
  • mam kominek, fotel, dobrą książkę a wina nie
  • uroczysta śniadanie/obiad/kolacja – niepotrzebne skreślić
  • jest ohydnie zimno
  • prezentu szukam
  • ciekawego, wielowymiarowego, takiego, o którym da sie pogadać

Jak i z czym

Najlepiej pasuje do:

wołowina

wołowina

wieprzowina

wieprzowina

baranina

baranina

podroby

podroby

sery długodojrzewające

sery długodojrzewające

Temperatura podawania

18 C

Dekantacja/karafowanie

Nie

Potencjał dojrzewania

do 4 lat w piwnicy

Opinie

San Marzano Negroamaro F 2013 średnia ocen: z 0 opinii

Producent: Cantina San Marzano

Polecane

Kupujesz wino, oceniasz je w panelu użytkownika, a my już wiemy co i w jakim stopniu będzie Ci smakować. Im więcej ocen, tym lepiej znamy Twój gust. Doradzimy i odradzimy. Proste? Proste! Winayo!
Telefon/Pomoc

Czy masz 18 lat?

Strona tylko dla osób pełnoletnich.

Ta strona korzysta z plików cookie. Używając tej strony wyrażasz zgodę na używanie plików cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami Twojej przeglądarki. Możesz dowiedzieć się więcej w jakim celu są używane oraz o zmianie ustawień przeglądarki. Klik! »
Zamknij

Rejestrujesz się - zgarniasz 20 PLN.
Wpisujesz się na newsletter - dostajesz 10 PLN.
Za ocenę każdego zakupionego wina - masz 1 PLN.

Nasze punkty działają naprawdę, nie musisz kupić
cysterny wina, żeby dostać elektryczny korkociąg.

Ucz nas swojego smaku!

Więcej tutaj

Znalazłeś/aś błąd na stronie? A może masz pomysł, jak ulepszyć serwis?

Napisz do nas. Twój głos się liczy!

x
Wybieraj dalej
Przejdź do koszyka