Winayo!
Winayo!
Winayo!
Filtruj

Potrzebuję wina

Styl wina białego

Styl wina czerwonego

Cielistość

Wino też człowiek, więc posiada ciało. I jak u ludzi jedni są chudzi jak patyki a inni okrąglutcy, tak wina moga być lekkie albo masywne. Kiedy mówię cielistość wina, to próbuję określić jego strukturę i gęstość. Wyobraź sobie, że bierzesz łyk oliwy, ale takiej specjalnie spreparowanej, pozbawionej smaku i zapachu. I tak odróżnisz ją od wody, bo przecież ma inne...ciało !

Taniny

Piłeś kiedyś mocną zimną, najlepiej nieposłodzoną herbatę ? Na pewno, jeśli coś jest codziennym polskim narodowym napojem, to herbata właśnie. Obok smaku, pojawia się wtedy w ustach coś jeszcze. Takie szorstkie ni to ściągnie, ni to znieczulanie śluzówki. Jakby ją ktoś na chwilę wysuszył, zmatowił, przejechał niewidzianym papierem ściernym. Tadam ! To taniny. Generalnie występują w winach czerwonych, choć bardzo delikatne i specyficzne,
zdarzają się w białych.

Alkohol

Najlepsze jest to, że w winie wcale nie chodzi o alkohol. W każdym razie nie pierwszoplanowo. Alkohol "odstający", taki którego specyficzną gorycz da sie wyczuć, jest przez winiarzy traktowany jak odstające uszy – psuje kompozycję. Zawartość alkoholu mówi jednak sporo o strukturze wina. Bo alkohol to w winie taka konstrukcja, szkielet, który obudowują inne elementy. Konstrukcja nie ma dominować, powinna być schowana, ale jej masywność świadczy o masywności całej budowli. Poziom alkoholu świadczy też często o słodyczy. Im mniej alkoholu, tym (zazwyczaj choć niekoniecznie) więcej cukru.

Rodzaj

Świat nie jest taki czarno biały, jak by się mogło wydawać, a w przypadku wina nie jest tak po prostu czerwono – biało - różowy. Czerwone wina bywają fioletowe, czarne, ceglane. Białe właściwie nigdy nie są białe, raczej zielone, słomkowe, cytrynowe, złote, bursztynowe. Różowe to czasem łososi na, czasem dojrzała malina, czasem fiołki. Nie będziemy jednak utrudniać i dokonamy podziału prostego ale czytelnego. Jako kategorię dodamy jeszcze wina musujące.

Słodycz

Trudno jest obiektywnie zbudować klasyfikację wytrawności wina, bo zależy ona nie tylko od ilości cukru na litr, ale także poziomu kwasowości, alkoholu, tanin. Odczucia są prywatne i subiektywne, w dużym stopniu zależą od naszych przyzwyczajeń smakowych. Największy problem jest z winem półwytrawnym. To raczej wyraz oczekiwań (żeby nie było kwaśne!) niż próba rzeczowego opisu wina. Ludzie boją się poprosić o wino wytrawne, bo wydaje im się, że będzie ich strasznie wykręcać. U nas nie ma kwaśnych win!!! Dlatego wytrawne i półwytrawne to tutaj jedna kategoria.

Jedzenie

Potencjał starzenia

Czyli jak długo warto twoje wino potrzymać w piwniczce. Ustalmy jedno, to nie tak, że wino zawsze w wiekiem zyskuje. Niektóre i to wcale nie znaczy, że najsłabsze, trzeba pić jak najszybciej, bo im młodsze tym lepsze. Jest na świecie kilka rzeczy które też tak mają. I co, niedobre może są ?

Pojemność

Pochodzenie

Wybierz szczep

Roczniki

Producent

Certyfikaty

Opcje dla zalogowanych

Założ konto

Ucz nas swojego smaku!

Kupujesz wino, oceniasz je w panelu użytkownika, a my już wiemy co i w jakim stopniu będzie Ci smakować. Im więcej ocen, tym lepiej znamy Twój gust. Doradzimy i odradzimy. Proste? Proste! Winayo!
na
lubisz to!
Jesteś tutaj:   Winayo! Wina Hiszpania Castilla y Leon

Cena:

od
do

Potrzebuję wina

Styl wina czerwonego

Styl wina białego

Cielistość

Wino też człowiek, więc posiada ciało. I jak u ludzi jedni są chudzi jak patyki a inni okrąglutcy, tak wina moga być lekkie albo masywne. Kiedy mówię cielistość wina, to próbuję określić jego strukturę i gęstość. Wyobraź sobie, że bierzesz łyk oliwy, ale takiej specjalnie spreparowanej, pozbawionej smaku i zapachu. I tak odróżnisz ją od wody, bo przecież ma inne...ciało !

Taniny

Piłeś kiedyś mocną zimną, najlepiej nieposłodzoną herbatę ? Na pewno, jeśli coś jest codziennym polskim narodowym napojem, to herbata właśnie. Obok smaku, pojawia się wtedy w ustach coś jeszcze. Takie szorstkie ni to ściągnie, ni to znieczulanie śluzówki. Jakby ją ktoś na chwilę wysuszył, zmatowił, przejechał niewidzianym papierem ściernym. Tadam ! To taniny. Generalnie występują w winach czerwonych, choć bardzo delikatne i specyficzne,
zdarzają się w białych.

Rodzaj

Świat nie jest taki czarno biały, jak by się mogło wydawać, a w przypadku wina nie jest tak po prostu czerwono – biało - różowy. Czerwone wina bywają fioletowe, czarne, ceglane. Białe właściwie nigdy nie są białe, raczej zielone, słomkowe, cytrynowe, złote, bursztynowe. Różowe to czasem łososi na, czasem dojrzała malina, czasem fiołki. Nie będziemy jednak utrudniać i dokonamy podziału prostego ale czytelnego. Jako kategorię dodamy jeszcze wina musujące.

Słodycz

Trudno jest obiektywnie zbudować klasyfikację wytrawności wina, bo zależy ona nie tylko od ilości cukru na litr, ale także poziomu kwasowości, alkoholu, tanin. Odczucia są prywatne i subiektywne, w dużym stopniu zależą od naszych przyzwyczajeń smakowych. Największy problem jest z winem półwytrawnym. To raczej wyraz oczekiwań (żeby nie było kwaśne!) niż próba rzeczowego opisu wina. Ludzie boją się poprosić o wino wytrawne, bo wydaje im się, że będzie ich strasznie wykręcać. U nas nie ma kwaśnych win!!! Dlatego wytrawne i półwytrawne to tutaj jedna kategoria.

Pochodzenie

Wybierz szczep

Producent

Jedzenie

Alkohol

Najlepsze jest to, że w winie wcale nie chodzi o alkohol. W każdym razie nie pierwszoplanowo. Alkohol "odstający", taki którego specyficzną gorycz da sie wyczuć, jest przez winiarzy traktowany jak odstające uszy – psuje kompozycję. Zawartość alkoholu mówi jednak sporo o strukturze wina. Bo alkohol to w winie taka konstrukcja, szkielet, który obudowują inne elementy. Konstrukcja nie ma dominować, powinna być schowana, ale jej masywność świadczy o masywności całej budowli. Poziom alkoholu świadczy też często o słodyczy. Im mniej alkoholu, tym (zazwyczaj choć niekoniecznie) więcej cukru.

Potencjał starzenia

Czyli jak długo warto twoje wino potrzymać w piwniczce. Ustalmy jedno, to nie tak, że wino zawsze w wiekiem zyskuje. Niektóre i to wcale nie znaczy, że najsłabsze, trzeba pić jak najszybciej, bo im młodsze tym lepsze. Jest na świecie kilka rzeczy które też tak mają. I co, niedobre może są ?

Pojemność

Roczniki

Certyfikaty

Opcje dla zalogowanych

Założ konto

Wina Hiszpania Castilla y Leon

Obejmujący piątą część Hiszpanii region rozciąga się od centrum kraju niemal po północne wybrzeże półwyspu Iberyjskiego. W regionie Castilla y Leon położone są najbardziej uznane w świecie wina, apelacje o statusie DO takie jak: Ribera del Duero, Toro, Bierzo, Duero czy Rueda.

Bez wątpienia w regionie króluje uprawa Tempranillo stanowiąca 65 % powierzchni wszystkich winnic. Tutejszy klimat charakteryzuje się gorącym latem i ostrą zimą, gdzie temperatury spadają poniżej zera. Wahania temperatury w ciągu dnia istotnie wpływają na produkowane tutaj wina.

Ribera del Duero DO

Jako jedna z najważniejszych i uznanych na świecie apelacji hiszpańskich należących do Kastylii słynie z produkcji potężnych, bogatych w taninę i intensywny owoc czerwieni. Niemal cała produkcja apelacji skupia się na winach czerwonych, gdzie bez wątpienia króluje Tempranillo, znane tu także jako: Tinto Fino i Tinta de Pais. Wina kupażowane produkowane w Ribera del Duero muszą zawierać co najmniej 75% Tempranillo. Zwykle występuje ono z takimi szczepami jak Garnacha, Cabernet Sauvignon czy Malbec. Legendarnymi producentami Ribera del Duero są Vega Sicilia, Domingo de Pingus czy Alejandro Fernandez.

Toro DO

Szczególnym graczem w świecie hiszpańskiego wina jest apelacja Toro. Nomen omen “toro” znaczy byk, co zdaje się dobrze odzwierciedlać charakter produkowanych tu win. Niemal całą produkcja apelacji skupiona jest na Tempranillo, a co za tym idzie powstają tu potężne i dobrze zbudowane czerwienie o stosunkowo wysokiej zawartości alkoholu. Wpływ na styl produkowanych w Toro win ma wysokie położenie winnic, wahające się na poziomie 600-800 m.n.p.m., dzięki czemu gorący, suchy klimat płaskowyżu Kastylii ulega złagodzeniu. Niewielki odsetek upraw stanowi Garnacha wykorzystywana głównie do produkcji różowego wina.

Bierzo DO

Nieco inny styl wina prezentuje położona w północno-wschodniej części regionu apelacja Bierzo DO. Bezpośredni wpływ Atlantyku sprawia, że średnia temperatura jest znacznie niższa od reszty regionu. Na dodatek gleby z przeważającymi łupkami i granitami dają w efekcie wina świeże, intensywne, soczyste i mineralne. Uprawia się tutaj przede wszystkim Mencię: odmianę dającą skoncentrowane wina wpadające w aromaty ziemiste i jagodowe.

Rueda DO

Poza potężnymi czerwonymi winami w Castilla y Leon produkowane są również białe wina na bazie Verdejo. Centrum regionalnej produkcji wina pochodzącego z tego aromatycznego szczepu jest położona nad rzeką Duero apelacja Rueda, gdzie uprawa Verdejo zajmuje 4/5 wszystkich winnic.

Verdejo daje wina o charakterystycznej słomkowej barwie, intensywne w aromaty owoców cytrusowych, ziół; o dobrej orzeźwiającej kwasowości. Dla zmniejszenia intensywności aromatów w winie stosuje się kupaż z takimi odmianami jak Viura, czy Sauvignon Blanc. Jednym z rozpoznawalnych producentów białych win w Rudzie jak znany z regionu Rioja Marques de Riscal.

Wybrane filtry wyszukiwania:

KrajHiszpania
RegionCastilla y Leon
Sortuj:
Pagos de Matanegra 7 meses 2013
Kupujesz wino, oceniasz je w panelu użytkownika, a my już wiemy co i w jakim stopniu będzie Ci smakować. Im więcej ocen, tym lepiej znamy Twój gust. Doradzimy i odradzimy. Proste? Proste! Winayo!
na
lubisz to!
 
#Hiszpania
#czerwone
#czereśnia
#masywność
#długość
#intensywność

52.99

do koszyka
Vizcarra Senda del Oro Roble 2015
Kupujesz wino, oceniasz je w panelu użytkownika, a my już wiemy co i w jakim stopniu będzie Ci smakować. Im więcej ocen, tym lepiej znamy Twój gust. Doradzimy i odradzimy. Proste? Proste! Winayo!
na
lubisz to!
 
#Hiszpania
#czerwone
#jagoda
#śmietana
#soczystość
#tanina

54.99

do koszyka
Aljibes Petit Verdot 2014
Kupujesz wino, oceniasz je w panelu użytkownika, a my już wiemy co i w jakim stopniu będzie Ci smakować. Im więcej ocen, tym lepiej znamy Twój gust. Doradzimy i odradzimy. Proste? Proste! Winayo!
na
lubisz to!
 
#Hiszpania
#czerwone
#złożoność
#przyprawy
#głębia
#masywność

65.99

do koszyka
Vizcarra 15 Meses 2013
Kupujesz wino, oceniasz je w panelu użytkownika, a my już wiemy co i w jakim stopniu będzie Ci smakować. Im więcej ocen, tym lepiej znamy Twój gust. Doradzimy i odradzimy. Proste? Proste! Winayo!
na
lubisz to!
 
#Hiszpania
#czerwone
#aromatyczność
#masywność
#wielowymiarowość
#długość

86.99

do koszyka
Telefon/Pomoc

Czy masz 18 lat?

Strona tylko dla osób pełnoletnich.

Ta strona korzysta z plików cookie. Używając tej strony wyrażasz zgodę na używanie plików cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami Twojej przeglądarki. Możesz dowiedzieć się więcej w jakim celu są używane oraz o zmianie ustawień przeglądarki. Klik! »
Zamknij

Rejestrujesz się - zgarniasz 20 PLN.
Wpisujesz się na newsletter - dostajesz 10 PLN.
Za ocenę każdego zakupionego wina - masz 1 PLN.

Nasze punkty działają naprawdę, nie musisz kupić
cysterny wina, żeby dostać elektryczny korkociąg.

Ucz nas swojego smaku!

Więcej tutaj

Znalazłeś/aś błąd na stronie? A może masz pomysł, jak ulepszyć serwis?

Napisz do nas. Twój głos się liczy!

x
Wybieraj dalej
Przejdź do koszyka