Wina Merlot
Jeden z najpopularniejszych szczepów winorośli, który ilością nasadzeń ustępuje jedynie cabernet sauvignon. Szczep merlot pozwala wytwarzać zarówno wina jednogatunkowe, jak i różnorakie blendy. Wino merlot pochodzi najprawdopodobniej z regionu Bordeaux, gdzie znane jest już od XVIII wieku. Z racji czarnoniebieskiej barwy szczep ten nazwano merlot, co oznacza kos. Jest to jedno z najczęściej uprawianych winorośli na świecie. Szczep merlot zawędrował z regionu Bordeaux w najdalsze zakątki globu. Uprawia się go w Europie, Australii, Nowej Zelandii, Południowej Afryce, a także w Nowym Świecie. Popularność szczepu merlot związana jest w dużej mierze z jego wczesnym dojrzewaniem, co pozwala uniknąć zbiorom szczepu merlot wpływu niekorzystnych warunków pogodowych występujących pod koniec sezonu dojrzewania. Szczep merlot charakteryzuje się wyjątkową zdolnością przystosowania się do różnych warunków, obfitymi zbiorami oraz możliwością mieszania wina merlot z innymi odmianami. Te cechy zyskały dla szczepu merlot niezwykłą popularność, czego potwierdzeniem jest zdecydowanie większy przyrost areału jego upraw niż uznanego klasyka – cabernet sauvignon. Możliwość swobodnego blendowania wina merlot z innymi odmianami powoduje zarówno korzyści, jak i wady. Półki sklepowe uginają się pod słabej jakości winami merlot, z drugiej jednak strony, jedno z najlepszych, najbardziej znanych i najdroższych win – Chateau Petrus – to prawie 100% merlot.
Wina merlot – charakterystyka gatunku
Powszechnie dostępne, wyrafinowane w smaku wina merlot są doskonałym trunkiem. Wyróżniają się delikatnym kolorem, słodkawym zapachem i łagodnością. Wino merlot doceniane jest przez wszystkich, zarówno koneserów, jak i amatorów. Wino merlot nadaje się do spożycia po trzech, czterech latach od zbioru danego rocznika i przybiera wtedy rubinowo-czerwony kolor. Smak wina merlot jest aksamitny, łagodny, o niskiej kwasowości, a także niewielkiej zawartości tanin. Przygotowując kolację z winem merlot, warto postawić na jagnięcinę, wołowinę oraz potrawy z kurczaka. Wino merlot jest również wspaniałym kompanem dla półtłustych serów oraz czekolady.
Wybrane filtry wyszukiwania:





