Cechą charakterystyczną wina wytrawnego jest bardzo niska zawartość cukru. Napoje te mają unikatowy, gorzkawy posmak. Z tego powodu chętniej sięgają po nie osoby z większym doświadczeniem w świecie win, choć nie jest to reguła. Bardzo często docenienie jego smaku wymaga czasu, bo słodkie czy półsłodkie trunki pije się „łatwiej”. Natomiast odkrycie jego potencjału pozwala na zupełnie nowe spojrzenie na paletę winnych smaków i aromatów. Bywa białe, czerwone lub różowe, a każde z nich dopasować można do odpowiednich potraw.

Wina wytrawne

2020 Perpetuum Blanc Johannes Zillinger 2020 Perpetuum Blanc Johannes Zi...
  • #austria
  • #białe
  • #sauvignonblanc
  • #mineralność
  • #elegancja
Cena: 259,00 zł
2021 Parcellaire Blanc Johannes Zillinger 2021 Parcellaire Blanc Johannes ...
  • #austria
  • #białe
  • #parcellaire
  • #welschriesling
  • #chardonnay
  • #wegańskie
Cena: 104,00 zł
2021 Parcellaire Rouge Johannes Zillinger 2021 Parcellaire Rouge Johannes ...
  • #austria
  • #czerwone 
  • #syrah
  • #cabernetfranc
  • #wegańskie
Cena: 104,00 zł
2022 Riesling Quant Carl Loewen 2022 Riesling Quant Carl Loewen
  • #niemcy
  • #białe
  • #riesling
  • #balans
Producent: Carl Loewen
Cena: 62,00 zł
2022 Velue Muskateller Johannes Zillinger 2022 Velue Muskateller Johannes ...
  • #austria
  • #białe
  • #muskateller
  • #owoce
  • #jaśmin
  • #muszkat
Cena: 77,00 zł
2022 Velue Zweigelt Johannes Zillinger 2022 Velue Zweigelt Johannes Zil...
  • #austria 
  • #czerwone
  • #zweigelt
  • #dąb
  • #świeżość
  • #wegańskie
Cena: 77,00 zł
Bele Casel Asolo Prosecco Superiore Extra Dry Bele Casel Asolo Prosecco Superi...
  • #włochy
  • #musujące
  • #jabłko
  • #brzoskwinia
  • #elegancja
Producent: Bele Casel
Cena: 64,00 zł
Revolution White Solera Johannes Zillinger Revolution White Solera Johannes...
  • #austria
  • #białe
  • #chardonnay
  • #riesling
  • #scheurebe
  • #beczkidębowe
Cena: 89,00 zł
Wino Alpha Estate Syrah Wino Alpha Estate Syrah
  • #Grecja
  • #czerwone
  • #wytrawne
  • #do książki
  • #randka
  • #uroczystość
  • #koneser
  • #kobieca dusza
Producent: Alpha Estate
Cena: 72,00 zł
szczegóły
Wino Alpha Estate Xinomavro Wino Alpha Estate Xinomavro
  • #Grecja
  • #czerwone
  • #wytrawne
  • #balsamoczność
  • #równowaga
  • #tanina
  • #soczystość
  • #do książki
  • #randka
  • #uroczystość
  • #koneser
  • #prezent
Producent: Alpha Estate
Cena: 75,00 zł
szczegóły
Wino Anima Negra AN/2 2016 Wino Anima Negra AN/2 2016
  • #Hiszpania
  • #czerwone
  • #wytrawne
  • #dojrzałość
  • #soczystość
  • #dym
  • #równowaga
  • #do książki
  • #randka
  • #uroczystość
  • #do obiadu
  • #koneser
Producent: Anima Negra
Cena: 112,00 zł
szczegóły
Wino Anne de Joyeuse La Butiniere Chardonnay Wino Anne de Joyeuse La Butinier...
  • #Francja
  • #białe
  • #wytrawne
  • #owoc
  • #oleistość
  • #dym
  • #kompozycja
  • #do książki
  • #randka
  • #uroczystość
  • #koneser
  • #kobieca dusza
Cena: 64,00 zł
szczegóły
Wino Barcaroli Montepulciano d`Abruzzo Wino Barcaroli Montepulciano d`A...
  • #Włochy
  • #czerowne
  • #wytrawne
  • #czereśnia
  • #masywność
  • #szczodrość
  • #miękka tanina
  • #na co dzień
  • #do książki
  • #randka
  • #do obiadu
  • #kobieca dusza
Producent: Ciu Ciu
Cena: 42,00 zł
szczegóły
Wino Bodega Iniesta Corazon Loco Blanco Wino Bodega Iniesta Corazon Loco...
  • #Hiszpania
  • #białe
  • #wytrawne
  • #cytrusy
  • #trawa
  • #lekkość
  • #rześkość
  • #do obiadu
  • #kobieca dusza
  • #randka
  • #na co dzień
  • #budżet
Producent: Bodega Iniesta
Cena: 38,00 zł
szczegóły
Wino Bodegas Fontana Mesta Verdejo Wino Bodegas Fontana Mesta Verdejo
  • #Hiszpania
  • #białe
  • #wytrawne
  • #tropiki
  • #trawa
  • #świeżość
  • #chrupkość
  • #upał
  • #na co dzień
  • #budżet
  • #impreza
  • #wesele
Cena: 33,00 zł
szczegóły
Wino Bodegas Muga Reserva Wino Bodegas Muga Reserva
  • #Hiszpania
  • #czerwone
  • #wytrawne
  • #czereśnia
  • #wanilia
  • #mięta
  • #elegancja
  • #randka
  • #do książki
  • #uroczystość
  • #koneser
  • #prezent
Producent: Bodegas Muga
Cena: 120,00 zł
szczegóły
Wino Camas Pinot Noir Wino Camas Pinot Noir
  • #Francja
  • #czerowne
  • #wytrawne
  • #malina
  • #truskawka
  • #soczystość
  • #lekkość
  • #na co dzień
  • #budżet
  • #randka
  • #do obiadu
  • #kobieca dusza
Cena: 34,00 zł
szczegóły
Wino Campagnola Lugana DOC Wino Campagnola Lugana DOC
  • #Włochy
  • #białe
  • #wytrawne
  • #brzoskwinia
  • #cytrusy
  • #trawa
  • #rześkość
  • #na co dzień
  • #do książki
  • #randka
  • #do obiadu
  • #kobieca dusza
Producent: Campagnola
Cena: 56,00 zł
szczegóły

Czym cechuje się wino wytrawne? 

Wino czerwone wytrawne

Wino czerwone wytrawne najczęściej podawane jest do dań głównych. Perfekcyjnie pasuje do mięs, np. wołowiny czy dziczyzny. Idealnie współgra też z grzybami, kaczką oraz włoskimi pastami. Bywa znakomitym dodatkiem nawet do deserów, tworząc unikatową kompozycję z czekoladą.

Wino białe wytrawne

Wino białe wytrawne podawane jest do dań lekkich i delikatnych. Świetnie pasuje do zimnych przekąsek, tapasów, ryb czy owoców morza. Stanowi dopełnienie potraw warzywnych, ale nie zawiedzie również jako elegancki aperitif. W połączeniu z serami pleśniowymi gwarantuje prawdziwą kanonadę smaków na podniebieniu.

Wino różowe wytrawne

Różowe wino wytrawne cieszy się coraz większą popularnością. W odróżnieniu od czerwonego kuzyna cechuje się lekkością oraz kwasowością. W jego przypadku intensywny jest też owocowy bukiet. Dobrze sprawdza się w połączeniu z owocami, przystawkami czy jako aperitif. Doskonale pasuje do owoców morza, ale może być również perfekcyjnym dopełnieniem deseru. 

Wino wytrawne a wino półwytrawne czerwone - różnice

Czym wino półwytrawne czerwone różni się od wytrawnego? Ogólnie powiedzieć można, że pierwsze z wymienionych jest po prostu delikatniejsze w smaku. Uznaje się je za łagodne, bo nie ma aż takiej kwasowości. Choć oba typy mogą być wytwarzane z identycznych gron, półwytrawne odmiany zawierają o wiele więcej cukru, co wpływa na ich smak. Często mowa tu o 7-12 gramach na litr, podczas gdy w wytrawnych nie ma go wcale lub jest maksymalnie do 4 gramów na litr.

Tak wyraźna różnica w smaku sprawia, że często wino półwytrawne czerwone jest pierwszym krokiem na drodze do napojów wytrawnych. Wynika to z faktu, że jest ono bardziej wymagające od produktów słodkich i półsłodkich. Jednocześnie natomiast daje więcej „wytchnienia” niż propozycje wytrawne. 

Wino wytrawne, którego warto spróbować

Wino wytrawne jest niezwykle zróżnicowane nie tylko pod względem smaków i aromatów, ale też cen oraz producentów. To jego ogromna zaleta, dzięki niej bowiem każdy może znaleźć butelkę, która będzie idealnie pasowała zarówno do jego gustu, jak i okazji. 

Warte spróbowania jest np. włoskie wino Barcaroli Montepulciano d’Abruzzo o niskiej kwasowości i delikatnej taninie. Świetnie współgra z kaczką i dziczyzną, a ponadto stanowić może idealne dopełnienie spotkania przy grillu z przyjaciółmi. Dla bardziej wymagających miłośników win polecane jest z kolei Caparzo Brunello di Montalcino - eleganckie, z nutą wiśni, czerwonej porzeczki, granatu i malin. Jest doskonałe do baraniny czy jagnięciny, ale też serów długodojrzewających.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl